“到胃”且“到味”！从餐厅到战场，看这个单位如何激发伙食保障中的战斗力

文/图🖊  李金秋  郑少华

最近，武警聊城支队某部政治指导员黄涛，开了一场特殊的会议。只见他把班长骨干们集合起来，在纸上写了一个数字“32”。

这是什么意思呢？

后来大家一琢磨，才明白过来，“32”不是官兵每人每天的伙食费么？

原来，事情还要从前阵子的参观见学说起。黄指导员到兄弟单位参观，在吃午餐时，他发现兄弟单位的伙食不仅花样繁多，而且味道可口，看着战士们脸上的笑容，黄指导员顿时若有所思。

而这次之所以集合大家，他就是希望可以群策群力，提升中队的伙食保障水平。

军营里有句俗话说得好：“好的伙食能顶半个指导员。”这足以体现搞好伙食保障对提高部队战斗力和鼓舞士气的重大意义。

大家千万不要小看了这32元，在军营外，这32元也许只能吃上一顿快餐，但在军营，它却能让官兵每天吃上“1162”——即早餐一个鸡蛋、一瓶牛奶、六个小菜、两种主食，“6211”——即午餐和晚餐六个主菜、两种主食、一个汤、一种水果。

为了在确保伙食费“到位”的同时，“到胃”且“到味”，大家可谓是绞尽脑汁，不过好在效果明显，饭菜的质量大幅提升不说，官兵们的幸福感也是节节攀升。

下面，就让我们一起走进他们的餐厅，看一看他们都有什么“秘诀”。

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要想提升伙食质量，首先一定要知道大家真正想吃什么。于是，中队排长陈宇昌创新方式方法，利用手机app每周收集每名官兵的伙食意见，在后台形成数据分析。

将“点菜”的主动权交到官兵们手中，在创新保障模式的同时赢得了大家的真心“点赞”。

与此同时，中队注重发挥经济民主组的监督管理作用，每周召开会议，专门研究解决伙食问题，通过大力开展“伙食管理提档升级”活动，确保每一分伙食费都落到实处，让饭菜闻起来有香味，吃起来有滋味，真正构建起“舌尖上的战斗力”。

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饭菜的可口程度决定了伙食保障的最终效果，但是仅仅通过自己钻研，炊事员的技能提升速度还十分有限。

恰好，支队组织了一次炊事员培训，解了大家的“燃眉之急”。

在这次培训中，支队特意聘请地方老师，为大家传授烹饪技巧。从菜品炒制到面点制作再到小菜的腌制，老师们手把手教、一对一点评，使大家的厨艺有了明显进步。

此外，支队还定期组织各单位炊事员轮岗交流，大家集智攻关，共同解决部队伙食保障中遇到的问题。

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想要提高伙食保障质量，仅仅靠提高烹饪技术就够了么？答案当然是否定的。一切还要从科学的角度去分析制定食谱，要根据训练强度、季节气候、营养搭配等因素，合理调剂伙食，精心搭配一日三餐，确保伙食保障与战斗力生成“无缝对接”。

为此，中队司务长从网上找了不少课程，带头先学，一有空就给大家“科普”关于膳食营养搭配的小知识。

由于伙食制定科学合理，中队受到了上级领导的表扬，大家的工作热情越发高涨，各项工作任务也是干劲十足。

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部队的伙食，除了有美味，更要有人情味。

逢年过节，大家坚守在岗位，虽然可以休息，但仍要严格落实各项制度。

为了能让战士们充分感受到节日的气息，大家聚在一起组织一次丰盛的会餐，一定是最好的选择。

面对一桌好菜，战友们围坐一桌，说说平常没机会说的贴心话，聊聊各自家乡的趣事，乡愁少了，情谊浓了，官兵的士气也更高了。

除此之外，过集体生日，也算是军营的一大特色。大家平时忙着训练、工作，常常把自己的生日忘了。每个月组织一次集体生日，为当月出生的官兵庆生，也成了大家每月必做的事情。

那一碗普普通通的长寿面里，既饱含了生日的祝福，更充满了浓浓的战友情。

军营的餐厅，连着官兵们的胃，更连着大家的心。丰富伙食保障，是密切内部关系的重要手段，可以不断强化官兵“以队为家”的意识，让他们从饭菜中感受到“家”的温暖。

俗话说得好

吃饱喝足才能干劲十足

相信广大官兵必将

把伙食保障提升的程度

转化为战斗力上涨的动力

在强军兴军的路上

奋勇拼搏，虎虎生威！

END

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